Club de lectura i cuina pensat per als amants de la gastronomia. Lectures saboroses amb professionals de la cuina del nostre entorn.
CICLE PATRIMONI GASTRONÒMIC
El territori marca la gastronomia de cada país. Així, la cuina catalana es nodreix del nostre paisatge, però també dels productes que la història i el comerç ens han anat portant. La Trinitat Gilabert ens introduirà a la història de la cuina a través de la figura de la Francesca Bonnemaison, creadora de la Biblioteca Popular de la Dona. Vicenç Relats i Ramon Parellada ens parlaran de la important tradició fondista catalana i, finalment, amb Lluís García-Petit farem un recorregut per entendre com l’agricultura, la ramaderia i l’aprofitament del bosc modelen la cuina en l’entorn de muntanya, en concret del Montseny.
Quan el territori ens alimenta: cuina popular al Montseny.
La cuina ajuda a definir un territori i una gent. I explica un paisatge. El Montseny, parc natural i reserva de la biosfera, és una muntanya amb una personalitat pròpia configurada per la seva gent al llarg dels segles. El massís gaudeix d'un patrimoni cultural immaterial ingent, i la cuina n'és un eix fonamental.
A càrrec de Lluís Garcia Petit, autor del llibre Cuina, societat i natura al Montseny
Dilluns 5 de juny de 2023, a les 19 h
Inici inscripcions: dissabte 1 d'abril de 2023, a les 9.30 h.
Inscripcions: www.bibliotequesdegranollers.cat
BIBLIOTECA CAN PEDRALS