Agenda

+
16 març 2020 - 19:30h

Debats del Casino

De la cuina de les àvies a la cuina del futur

Categoria: Debat

En Josep Pla deia que som el que hem menjat. Però, sempre és igual el que mengem? Volem reflexionar sobre el que hem menjat, el que mengem i el que, suposadament menjarem, per intentar saber qui som i qui serem.

Ponent: Fermí Puig. Un dels més reputats cuiners. Durant dotxe anys va dirigir el mític Drolma ( una estrella Michelin), una de les grans referències de la gastronomia catalana. Actualment regenta un restaurant que porta el seu nom i col·labora habitualment a RAC1 i en diverses publicacions especialitzades.